八王子の地酒　鬼無里村

『9月の地酒おすすめ』

680円

「限定品　「お福正宗」　純米吟醸　」

●日本酒度：	約＋５
●アルコール度数：	１５度
●精米歩合：	55％
●原料米：	米・米こうじ
●原材料名：
●アミノ酸：	1.4
●酸度：	1.4
●タイプ：	冷や
●仕込み水：	極軟水

【特徴】
新潟県の棚田の村として有名な上越市吉川町で酒米造りキャリア40年の竹内氏により栽培された好適米を使用し醸した、栽培者と越後杜氏の心意気の傑作酒です

酒造蔵/お福酒造　株式会社
（　新潟県長岡市　）

『8月の地酒おすすめ』

680円

「純米吟醸　不動」

●日本酒度：	＋2～＋4やや辛口
●アルコール度数：	17度以上～18度未満
●精米歩合：	50％
●原料米：	秋田県産美山錦
●原材料名：
●アミノ酸：
●酸度：	1.6-1.8
●タイプ：	冷や辛口
●杜氏：

【特徴】

濃醇な口あたりと爽やかな香りが特徴。キレ味の良い食中酒として料理との相性も抜群です。

酒造蔵/鍋店株式会社
（　千葉県香取郡　）

『7月の地酒おすすめ』

680円

「夏吟　純米吟醸　本生」

●日本酒度：	+1.5
●アルコール度数：	17.0度
●精米歩合：	50％
●原料米：	山田錦１００％
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：
●酸度：	1.5
●タイプ：	甘口
●杜氏：

【特徴】

夏にふさわしい、夏に美味しい日本酒をテーマに濃醇でありながら清涼感のあるさっぱりとした純米吟醸、甘味成分であるコハク酸をモロミ中で管理する事で夏でもコクがあるのに、キレのあるさっぱりとした味わいに仕上げてとても美味しいお酒です。

酒造蔵/龍神酒造

（　群馬県　）

『6月の地酒おすすめ』

680円

「畦っ蔵維新」

●日本酒度：
●アルコール度数：	17.7度未満
●精米歩合：	70％
●原料米：
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：	アキタコンノＮＯ17酵母
●酸度：
●タイプ：
●杜氏：	杉井均乃介

【特徴】

酒造蔵/杉井酒造

（　静岡県　）

『5月の地酒おすすめ』

680円

「「しずく採り　純米吟醸生酒」」

●日本酒度：	+1
●アルコール度数：	16以上17度未満
●精米歩合：	50％
●原料米：	会津産有機栽培５百万石（100）
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：
●酸度：	1.5
●タイプ：
●杜氏：	自然農法風の会

【特徴】

控え目な上立ち香にして、ほんのりとフルーティーな香り。とても
柔らかな口当たりで、中取りのうすにごりらしい米の旨味をたたえながらも
スッキリとした味わいでとても美味しい風がふくをご堪能ください。

酒造蔵/会資会社白井酒造店

（　福島県　）

『4月の地酒おすすめ』

680円

「羅生門　純米吟醸(無ろ過生原酒)」

●日本酒度：	+4
●アルコール度数：	17度以上18度未満
●精米歩合：	兵庫県吉川産山田錦　59％
●原料米：
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：
●酸度：	1.4
●タイプ：	辛口
●杜氏：	山本浩伸

【特徴】

生酒特有のフレッシュな香味を大切に、まろやかで華やかな香り、すっきりとしながらも無濾過ならではの深みのある味わいをご堪能ください。

酒造蔵/田端酒造株式会社

（　和歌山県和歌山市　）

『3月の地酒おすすめ』

680円

「久保田　生原酒」

●日本酒度：
●アルコール度数：	19.0度
●精米歩合：
●原料米：	五百万石を100％使用
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：
●酸度：
●タイプ：	アルコール度数が１９度と、力強い味わいがあり、原料米に五百万石を100％使用しすっきりとした喉越しの良さが特徴です。ラベルの字は書家の坂爪叟玄氏に揮毫して頂きました。
●杜氏：

【特徴】

淡麗辛口を代表する久保田の生原酒です。力強い味わいと、すっきりとした咽越しの良さが特徴です。

酒造蔵/朝日酒造株式会社

（　新潟県長岡市　）

『２０１０年1月、２月の地酒おすすめ』

680円

「美山錦　秋あがり純米大吟醸無ろ過　ささ々一」

●日本酒度：	+5
●アルコール度数：	18.0度以上19.0度未満
●精米歩合：	55％
●原料米：	福井県産五百万石
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：	1.05
●酸度：	1.4
●タイプ：	このお酒は、黒龍で唯一の甘口酒です。少しおりの残った霞酒をお楽しみ下さい。

おススメ地酒　鬼無里村

【特徴】

冷え切った寒さの酒蔵で槽口からこんこんと尽きることを知らぬように流れる芳醇な香りの新酒は見学される皆様から「うまい！」と御好評です。

酒造蔵/黒龍酒造株式会社

（　福井県永平寺町　）

『12月の地酒おすすめ』

680円

「美山錦　秋あがり純米大吟醸無ろ過　ささ々一」

●日本酒度：	1.0
●アルコール度数：	16.0度以上17.0度未満
●精米歩合：	59％
●原料米：	美山錦
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：	1.05
●酸度：	1.8
●タイプ：	適度に香る、甘い香り。口に入れると甘みと酸味が口に広がり、飲み込むとぶわっと力強さがきて、舌の奥にわずかなひりひりを感じる
●杜氏：

【特徴】

おとなしい香の割にはしっかりした味。
キレは抜群。
五百万石のお酒。
本当に飲みやすいお酒です。
(限定酒)

酒造蔵/笹一酒造株式会社

（　山梨県大月市　）

『10月11月の地酒おすすめ』

680円

「美山錦　秋あがり純米大吟醸無ろ過　ささ々一」

●日本酒度：	1.0
●アルコール度数：	16.0度以上17.0度未満
●精米歩合：	59％
●原料米：	美山錦
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：	1.05
●酸度：	1.8
●タイプ：	適度に香る、甘い香り。口に入れると甘みと酸味が口に広がり、飲み込むとぶわっと力強さがきて、舌の奥にわずかなひりひりを感じる
●杜氏：

【特徴】

おとなしい香の割にはしっかりした味。
キレは抜群。
五百万石のお酒。
本当に飲みやすいお酒です。
(限定酒)

酒造蔵/笹一酒造株式会社

（　山梨県大月市　）

『9月の地酒おすすめ』

680円

「七人の侍　＆　秋の戀人」

●日本酒度：
●アルコール度数：	15.0度以上16.0度未満（戀人（こいびと）
●精米歩合：	5９％
●原料米：
●原材料名：	米米こうじ　醸造アルコール
●酵母：
●酸度：
●タイプ：	ワインのようなお酒です。フルーティーの香りがします。
●杜氏：

【特徴】

七人の侍/秋にしか楽しめない円熟の味わい。
秋の戀人/香りはフルーティーなワイン感覚！

。

　　　　酒造蔵/田端酒造株式会社

　（　和歌山市　）

『8月の地酒おすすめ』

680円

「特別純米原酒八海山」

●日本酒度：	+1.0
●アルコール度数：	18.0度
●精米歩合：	55％
●原料米：	五百万石(麹)山田錦.トドロキワセ(掛)・精米歩合　55％・使用酵母　協会1001.協会1801
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：	1.3
●酸度：	1.4
●タイプ：	辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴
●杜氏：

【特徴】

?辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴
穏やかな時の流れを感じさせる気品のある香りと、ふくよかな味わいの純米原酒
(限定酒)

。

　　　　酒造蔵/八海醸造株式会社

　（　新潟県　）

『７月の地酒おすすめ』

680円

「特別純米原酒八海山」

●日本酒度：	+1.0
●アルコール度数：	18.0度
●精米歩合：	55％
●原料米：	五百万石(麹)山田錦.トドロキワセ(掛)・精米歩合　55％・使用酵母　協会1001.協会1801
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：	1.3
●酸度：	1.4
●タイプ：	辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴
●杜氏：

【特徴】

?辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴
穏やかな時の流れを感じさせる気品のある香りと、ふくよかな味わいの純米原酒
(限定酒)

。

　　　　酒造蔵/八海醸造株式会社

　（　新潟県　）

『６月の地酒おすすめ』

680円

「しぼりたて原酒　八海山」

●日本酒度：
●アルコール度数：	19.0度以上20.0度未満
●精米歩合：	55％
●原料米：
●原材料名：	米米こうじ　醸造アルコール
●酵母：
●酸度：
●タイプ：	すっきりした飲み口
●杜氏：

【特徴】

大吟醸造りを基本に、長期低温発酵でゆっくりと仕上げ、火入れを行わずに瓶詰めいたしました。フレッシュな味わいと、生まれたての荒々しさ、ゴク味をご堪能ください。

。

　　　　酒造蔵/八海醸造株式会社

　（　新潟県　）

『５月の地酒おすすめ』

680円

「黒龍　吟醸いっちょらい」

●日本酒度：
●アルコール度数：	15度
●精米歩合：	55％
●原料米：	福井県産五百万石100％
●原材料名：	米米こうじ　醸造アルコール
●酵母：	蔵内保存株（自社培養酵母）
●酸度：
●タイプ：	淡麗辛口
●杜氏：	畑山　浩（能登杜氏）

【特徴】

福井県産酒造好適米五百万石を５５％に精米し、

丹精こめて造りました。心地良い吟醸香とくせのない透明な

うまさの黒龍の定番吟醸酒です。

　　　　酒造蔵/黒龍酒造株式会社

　（　福井県吉田郡　）

『４月の地酒おすすめ』

680円

「しぼりたて生大吟醸 百楽門」

●日本酒度：	±０
●アルコール度数：	16度
●精米歩合：	４０％
●原料米：	山田錦
●原材料名：	米米こうじ
●酵母：	協会9号
●酸度：	１.３
●アミノ酸度：	１.４
●杜氏：	飯尾治己

【特徴】

この季節にしか飲めないしぼりたての
味わい。

　酒造蔵/葛城酒造株式会社
　　　（　奈良県御所市　）

『３月の地酒おすすめ』

680円

「純米吟醸陸奥八仙」

●日本酒度：　　　　　-1酸度1.7
●アルコール度数：1７度～1８度未満
●精米歩合：55％
●原料米：華吹雪（青森県産米１００％使用）
●仕込水：　　蟹沢伏流水　　
●酵母：　　　-
●杜氏：　　　伊藤賢一（南部杜氏）
●原材料名：　米米こうじ　

酒造蔵/八戸酒造株式会社

　　（　青森県香南八戸市　）

【特徴】

青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した純米吟醸無濾過生原酒！

搾る舟から直に汲み取って瓶詰め（直汲み）を行った陸奥八仙自慢の純米吟醸無濾過生原酒が登場。開封から新鮮な日本酒の香りが立ち上がり、ふくよかな米の旨みと多酸性に富んだピチピチフレッシュな感覚が見事に調和されています。

開封から時間が経つにつれて、お酒に溶け込んでいる炭酸が抜け、丸みを帯び始め柔らかい口当たりへと変化していく様も飲んでて飽きない要素の一つではないでしょうか。新酒が大好きならば開けたて、柔らかいのがお好きならば開封から少し時間を置いてからという2種の飲み方があって大変面白い純米吟醸に仕上がっていると思います。

680円